婚宴选酒

品牌、价位、包装都要考虑

喝喜酒，一般人都认为只要品牌名字吉利，包装喜庆，价格适中，基本都可以用于婚宴，其实不然。

选择婚宴用酒要考虑几点：一要考虑亲朋好友饮用白酒的品牌习惯，产品质量要好，要选用知名品牌推出的喜庆用酒，这样的酒品质有保证;二是价位要适中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流价位；三是酒本身要喜庆。现在市面上有许多红瓶、设计精美的酒供选择，这些专业婚宴用酒摆上婚宴，定会成为一大亮点。还有一些酒，有一定的喜庆吉祥寓意，也可以选择。一般每桌备两瓶酒比较合适，还要配一些红酒和饮料，以照顾女士和孩子。

【婚礼用酒】 　　主打白酒，兼配红酒和啤酒 　　白酒：传统的白酒在目前的婚宴上仍然有着不可替代的位置，基本处于主打地位。 　　酒精度：52-54度。 　　每桌数量：一瓶 　　啤酒：最为常见，尤其是夏季，婚宴上一般都有几瓶啤酒。 　　酒精度：8-12度 　　每桌数量：两瓶 　　红酒：时尚健康的红酒成为婚宴酒的宠儿。由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，因此红酒在婚宴上的地位不断上升。 　　选购红酒时，一些新人对于口感的选择感到很迷惘，其实这个问题很易解决。由于婚宴用的酒要招呼所有宾客，因此切忌太过个人化，最好选择一些口味较大众化、较易入口的红酒。如味道较香甜、果味较重的类别，这些味道都较贴合婚宴甜丝丝的感觉。 　　酒精度：12-14度 　　每桌数量：一瓶 　　香槟、气泡酒：交杯酒应该喝香槟或者气泡酒，无论是香槟还是气泡酒都使用细长型的香槟杯，这样会带来更好的婚礼气氛。选择价格相对便宜的即可。 　　酒精度：10.5―13.5度 　　搭配数量：一瓶

【喜酒用量】

　　有公式可依，不要浪费

　　婚礼筹备中酒水预算，可以从每一席的价钱去计算，得出一个约数后，再根据这个价钱去找一些合适的酒水。最重要的是估算酒水用量。有公式可依：桌数x1.5+司机+其他+备用5=实际用量。

　　例：20桌10个司机

　　20x1.5(酒席)+10(司机)+5(备用)=45瓶

【新人敬酒】

　　先主后次，顺序不能乱

　　敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和宾客互动的环节。在敬酒时，新人应事先了解嘉宾背景，并注意敬酒的顺序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的宾客也要一一敬到，不可失礼。通常敬酒的时机是在主桌吃完冷盘和头道菜后，新人开始逐桌敬酒。这时许多新娘会换上旗袍或中式裙褂。


　　

【一点提醒】

　　未打开的酒水可退回

　　婚宴用酒有剩可退，这是大多数酒商提供的附加服务。所以，婚宴上白酒的开瓶情况要严格控制，提前与酒店服务员协商白酒开瓶应根据来宾要求开启。因为白酒价格较贵，在开启后经常会造成不必要的浪费。

　　一般婚宴里白酒红酒按瓶退(外包装无破损)，啤酒饮料整箱退，退的价格和销售价格是一样的。当然也有一些高档品牌酒水是不退的，所以购买前应与酒商确认好退酒事宜。

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